Do trivial ao fenomenal

O fatídico almoço de domingo

Domingo é dia de... acordar tarde, passear com o cachorro, tomar sorvete, assistir Faustão e almoço caprichado!

Eu e mamãe confabulamos olhando minha super pasta de receitas e resolvemos por fazer uma inédita: Nhoque de forno. A receita se assemelha bastante à uma lasanha, porém com massa de nhoque. Tinha tudo pra dar certo! Isso mesmo, TINHA...

Fui ao mercadinho, comprei o que faltava e começamos a labuta culinária. Até aí, tudo bem, a receita parecia perfeita, fácil, e o resultado seria fantástico.

Nhoque de forno

1 quilo de batatas cozidas e amassadas
2 ovos
4 copos de farinha de trigo
1 pouco de sal
2 colheres de maizena
2 colheres de margarina
4 colheres de queijo ralado
1 colher de fermento em pó industrializado

Amassar bem, forrar o pirex com margarina, colocar uma camada de massa, 150 gramas de presunto e 150 gramas de mussarela. Terminar com a massa e levar para assar. Quando tirar do forno, colocar molho e queijo ralado.

Não parece boa? Estranhamos que não levava leite, mas, enfim... fizemos.

As batatas prontas para serem cozidas

Minha mãe mexendo a massa toda

O pirex já pronto para ir ao forno

A receita pronta, parece apetitosa, não?

A mesa posta!

O meu prato (modesto)!

Tudo parecia lindo, até darmos a primeira garfada! Aí a decepção corroeu o meu coração e o da mãe , tanto trabalho pra isso???

O problema foi o seguinte, como era muita massa embaixo, muita mesmo, (talvez tenhamos exagerado um pouco), ela não cozinhou no forno, já que vai farinha de trigo, precisa cozinhar, né?  Pois é, na hora de comer ficou bem ruim! A massa ficou crua, sendo assim, não descia de jeito nenhum!!! Ehehehehe... no almoço foi embaçado... e na janta resolvi deixar mais tempo no forno em fogo bem baixo pra ver se a massa enfim cozinhava, que nada, nem assim!!!

A parte de dentro, crua!!!

O resumo da ópera foi que sobrou mais da metade da forma que foi jogada no lixo na segunda-feira, nem o Pipoca, meu dog, quis comer, hehehehe, imaginem a situação! Além disso, a frustração pela receita falida foi grande pra mim! Fiquei triste... e sabe o pior? Fiquei sem marmita pra segunda-feira, saco!

Bom, talvez essa receita de Nhoque de forno fiquei por muito tempo ainda marcada na memória de minha família... ... talvez ela se perca pra sempre nos confins da minha pasta de receitas, talvez ela nunca mais seja feita, quem mandou dar errado? Isso me lembrou uma certa história de um certo camarão doce... eu juro, a culpa não foi minha e de mamãe, mas sim da tosca receita... droga!

Espero voltar com postagens mais freqüentes pra contar histórias de receitas bem-sucedidas, por favor!

Um beijo com gostinho de nhoque (cozido, de preferência)!

Fotos de doces (meio velhas)

Olá amigos leitores, Maria Clara me mandou estes dias duas fotos de alguns doces que comemos durante nossas andanças gastronômicas... e sei que estou falhando com este blog, ando sem tempo de cozinhar e tampouco de sair para comer, um saco!  Mas na medida do possível, volto às atualizações normais.

 
Este doce foi a Maria que comeu quando tomamos um café no Shopping Villa-Lobos, digam se não dá até dó de comer tal artesanato gastronômico, hein?

E estes aqui foram as sobremesas que comemos no dia em que fomos no Tollocos, rodamos meia São Paulo para acharmos o lugar ideal, hahahaha, e foi mesmo, o petit gateu foi meu, uma delícia e os waffles com doce de leite, pêssegos e muito chantilly eram da Maria e da Larissinha, divinos, mas muito, muito doces.

Aonde foi? No Milk & Mellow.

Um beijo com gostinho de doce, muito doce!

Um hambúrguer saudável, que tal?

Cientistas criam hambúrguer saudável semelhante ao original

da Efe,
em Buenos Aires

Cientistas da Universidade Nacional de La Plata, na Argentina, desenvolveram um hambúrguer saudável, livre de gorduras saturadas e que já foi aprovado pelos consumidores infantis. (até aí, ótima idéia, aprovada!)

Os cientistas afirmaram ao jornal "Clarín", de Buenos Aires, que nos testes de degustação foi determinado que o novo produto mantém o sabor dos hambúrgueres comuns, mas é mais saudável. (nossa, será perfeito)

O produto, preparado em laboratório, é elaborado à base de carne bovina magra de primeira qualidade, com óleos de origem marinha (pescado) e vegetal (girassol). (em laboratório, poxa vida, fazer o quê, né? São as modernidades)

Ao contrário dos hambúrgueres convencionais, não possui amido, o que o torna apto para o consumo por parte de diabéticos. "O produto oferecerá à indústria de alimentos uma alternativa segura, saudável e de boa qualidade", disse Alicia Califano, integrante do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Criotecnologia de Alimentos da Universidade de La Plata, encarregada do projeto. (sensacional, alternativa para os amigos diabéticos se deliciarem com o fast food)

"Para a população será uma opção para uma melhor qualidade de vida em todas as idades", explica. O "hambúrguer saudável" passou nos testes de 40 crianças e adultos que o degustaram e compararam seu sabor, textura e qualidade com os hambúrgueres convencionais. (40? É muito pouco)

Califano afirmou que foram feitos testes para garantir a industrialização e a comercialização em massa do produto no mercado, que terá um custo cerca de 25% e 40% superior ao dos hambúrgueres comuns. (sabia que tinha algum ponto negativo: o preço! Ser saudável/light é sempre, sempre, invariavelmente mais caro)

Os cientistas também estudam como desenvolver salsichas de carne bovina e de frango magras com procedimentos semelhantes ao do hambúrguer saudável.

É, amiguinhos, talvez esta idéia do hambúrguer saudável pegue, mas, por que não pesquisarem também uma maneira deste acesso ser mais global, né? Para todos os gostos e bolsos!

Um beijo com gostinho de transgênico!

Tollocos, ô loco, uma delícia

Na semana passada, no sábado dia 26/04/2008, fomos para mais uma aventura gastronômica, ou melhor, uma desbravação gastronômica: comida mexicana. Li, há algum tempo no Resenha em 6, sobre o restaurante Tollocos que era muito barato e melhor que o El Kabong. Fiquei curiosissíma. Afinal, o El Kabong é bem caro, mas delicioso, como bem já citei aqui. Pois bem, fomos nós (eu, Maria Clara e Larissinha) conhecer o tal Tollocos.

Fica na Augusta, bem perto do Espaço Unibanco de Cinema, do Pedaço da Pizza, sabem? O esquema do restaurante é tipo fast food. Você faz o pedido no caixa, paga e aguarda ser chamado pela senha, em um espacinho apertado. Assim que é chamado, pode subir e deliciar-se com os nachos nas mesinhas do lugar, mas não se empolgue, não vá em turma, há poucas mesas, é bem apertado.

O que impera são os combos, divididos em médio, grande e max tollocos, nesse combo você pode escolher alguns dos burritos criados pelo chef, além disso, tem direito a nachos, um molho (guacamole, sour cream, pico de gallo etc) e um refrigerante. Você também pode montar o próprio burrito, à vontade, mas aí não faz parte do combo.

Burrito Max Tollocos

  
Mais burritos

O meu pedido foi um combo médio, o burrito escolhido foi o nº 1, Burro Texano , carne grelhada, molho barbecue, queijo cheddar e chilli e beans. Fiquem tranqüilos, não é muito ardido. O molho para acompanhar os nachos foi guacamole, e de quebra também pedi um taco de carne com guacamole.

Nachos e guacamole

O burrito é bem gostoso, gostei bastante da textura da massa e do sabor, impecável!, os nachos, bom, sinceramente, prefiro doritos comprado no mercado, o guacamole faltou um pouco de tempero, mas nada que prejudicasse o sabor, o taco, apesar de a massa estar meio murcha, estava muito bom.

As meninas que me acompanharam também gostaram das respectivas escolhas, a Maria, faminta que estava, acabou optando por um Max Tollocos, que é um burrito enorme, sim, a moça até teve que colocar vários pedaços de durex  pra ajudar a fechá-lo, hehehehe. Claro que ela não aguentou comê-lo inteiro.

O lugar é bacana, comemos bem e por cerca de R$ 18,00 matei minha vontade de comida mexicana. É aquele típico local de fim de balada, vale a visita! Mas, que a resenha que li exagerou, ah sim, exagerou, o El Kabong é mais gostoso sim. Mas em tempos de pouca grana, nós nos contentamos com o Tollocos mesmo.

Larissinha com seu combo!

Maria mandando ver nos nachos

E eu, feliz e contente, no Tollocos

Serviço:
Tollocos Comida Mexicana
Rua Augusta, 1524
Telefone: 3283-1620
http://www.tollocos.com.br

Um beijo com gostinho de taco!

Coxinhas e caipirinhas

Hummmm... quer coisa melhor que beber bem e experimentar um petisco delicioso? Foi isso que aconteceu na sexta-feira, dia 11/04/2008, quando fomos no Veloso Bar, que se auto-intitula como tendo "a melhor caipirinha de São Paulo". Talvez seja pretensão, afinal Sampa é grande pra caramba e pra ser a melhor, uh lá lá, tem que ser "A" melhor, mas, enfim, o dia em que eu trabalhar só degustando bebidas pra escrever resenhas posso dar uma opinião mais embasada, mas que a caipirinha deles é mega boa, isso é sem dúvida!

Fomos eu, Maria Clara, Mariana, Aline, Luciana e Bia. Combinamos que cada uma pediria de uma fruta: kiwi, tangerina, lima da pérsia, jabuticaba, frutas vermelhas, limão e pra finalizar, uma de tangerina com pimenta dedo de moça. Todas com Smirnoff Black.

Excelente, bem feita, com as doses certas de vodka, gelo e fruta. E os sabores muito bons. A melhor? A de tangerina, creio eu. Mas sem pimenta, a ardidinha não fez muito meu tipo!

As majestosas caipirinhas

E para completar a noite, não poderiam faltar as coxinhas. Sim, Mariana e Maria Clara dizem ser a melhor de Sampa. Como disse acima (e repito), não sei, quanto mais experimentar, mais embaso minha opinião. Para mim ela ficou pau a pau com a coxinha da Brasileira, tradicional padaria do grande ABC. Massa deliciosa, percebe-se que com bastante batata, recheio farto e frita no ponto certo, nem demais, nem de menos. Uma pena eu ter comida a deliciosa pizza à moda do Jóia antes de ir... depois conto sobre a pizza... são outros 500!

Esta é a coxinha!

De qualquer forma, valeu muito a noite pelas coxinhas, pelas gostosas caipirinhas e, claro, pela bela companhia. É divertidíssimo sair só com mulheres, o assunto recorrente sempre acaba sendo os homens, hehehehe, só pra variar.

Eu e Maria Clara com as caipirinhas

Um beijo com gostinho de coxinha!

Minha especialidade

Certa vez contei aqui sobre a minha especialidade na cozinha, aquela que todo mundo elogia e tal. Já dei a receita, mas nunca havia colocado uma foto sequer. Portanto, aí vai. Fiz o delicioso Gratinado de Frango no sábado (12) para meu pai e meu irmão.

Este é o famoso frango!

Posso ser sincera? Ficou bom pra caramba. À receita eu adicionei apenas uma colher de requeijão cremoso, posso te garantir que ficou com a consistência mais cremosa e todos aprovaram. Ficou extra bom! No meu prato tinha arroz, frango e salada de beringela, que é uma outra delícia, ela é assada, tem azeitonas, uva passa e bastante azeite, mas essa é receita da minha mãe, depois coloco aqui para vocês.

Esta é a deliciosa salada de beringela

E este foi o meu pratinho de pedreiro

Um beijo com gostinho de frango!

Que tal um espetinho de bicho-da-seda?

Você encarava um espetinho de bicho-da-seda? Escorpião? Cigarra? Cavalo-marinho? Pois é, o Tas foi lá pra China e encarou. Disse que tem gosto de camarão... será?

Se bem que ele também mostrou uma batata-frita comprida, quente e com pimenta. Bem diferente da nossa... esses são os nossos anfitriões olímpicos! Bom apetite.

Um beijo com gostinho de escorpião!

Noite mexicana

Neste sábado (15), resolvemos (eu e Larissa) fazermos uma noite mexicana porque ela, há umas duas semanas atrás, me deixou com muita vontade . E eu estive sonhando esse tempo todo com guacamole e nachos. Pois bem, mas dessa vez quem mandou na cozinha foi a Larissa... aê, muito bem. Ela foi a responsável pelo chilli e pelo guacamole, aliás, muito gostosos.

Eu bem que procurei tequila no mercado para acompanhar, mas não achei. Tuuuudo bem, comemos nossas iguarias mexicanas com coca-cola mesmo, aliás, muuuuita coca-cola. Para quem não sabe, a base da comida mexicana é a pimenta, por isso, a coca-cola foi um personagem nada secundário no nosso jantar.

No nosso jantar mexicano tinha: chilli, nachos, guacamole e burritos. Um detalhe importante que o nosso chilli foi feito sem feijão, por um consenso majoritário, e com muita pimenta por culpa do sr. Babu, o degustador que disse que estava faltando... E os burritos, sim, foram improvisados pela minha pessoa! Como não tenho as receitas da Larissa, vou passar as do site TudoGostoso: chilli aqui e guacamole aqui. Os nachos são doritos mesmo, para quem não sabe.

Os burritos foram feitos super rapidamente com uma massa da Pullman chamada Rap 10, praticidade pura. No site do produto tem várias receitas, tanto doces quanto salgadas, veja lá. Pois bem, eu peguei a carne moída que a Larissa estava preparando para o chilli, acrescentei um tomate e uma cebola e dei mais uma refogada, optei por não colocar pimenta! Isso é questão de gosto, viu galera?! Feito isso, só coloquei a carne na massinha de Rap 10, dobrei ao meio e coloquei no forno para dourar. Ficou gostosinho, viu? 

Abaixo, seguem algumas fotos dessa nossa tentativa de jantar mexicano, deliciem-se:

A mesa posta e bonitinha

O apimentado chilli

O delicioso guacamole, apesar de a aparência ser
meio estranha, confiem, é bom!

Os nachos = doritos!

Os burritos improvisados...

O prato pronto, hummmm... dá-lhe coca-cola!

 
Rodrigo se acabando no chilli

Eu e Larissa posando para a foto mexicana...

Apesar dos pesares e da pimenta, estava tudo uma delícia. E para finalizar a noite, assistimos "Ratatouille"... sensacional, não?!

Nossa próxima empreitada é uma noite de comida japonesa feita pelas minhas próprias mãos, em abril farei um curso, podem apostar que meus sushis e temakis farão sucesso...

Um beijo com gostinho de guacamole!

O maior hambúrguer do mundo

Um restaurante de Detroit, nos Estados Unidos, entrou para o "Livro Guinness dos Recordes" por servir o maior hambúrguer do mundo. O sanduíche está no cardápio do restaurante e precisa ser encomendado com 24 horas de antecedência, já que são necessários vários funcionários, trabalhando por 12 horas. A guloseima pesa 60 quilos e custa US$ 350, o equivalente a quase R$ 600.

Foto do maior hambúrguer do mundo

Foto do maior hambúrguer do mundo

O vídeo da BBC Brasil está aqui, clica (é um pop up).

Já pensou? Será que tem alguém que encomenda um hambúrguer desse? Talvez para uma festa pra um tanto de gente seja uma opção bacanuda e diferente. Pensando no recordista hambúrguer me veio a cabeça colocar as hamburguerias que eu recomendo, como fã dessa iguaria que sou. Seguem abaixo, se tiverem mais alguma opção bacana, me digam, ok?

Burdog: tem a melhor maionese que eu já comi, uma dica é pedir sempre a dita cuja em um potinho separado, senão você se meleca inteiro.
http://www.burdog.com.br/

Fabuloso: tem uns lanches enormes e bem gostosos, a melhor opção são os combinados de duas carnes, a minha pedida é sempre o Calafrango.
http://www.fabulosolanches.com.br/

Mega Burger: tem hambúrgueres bem deliciosos, comi algumas vezes por lá, mas não são muito grandes e um pouco caros.
http://www.megaburgerabc.com.br/

America: são ótimos, diferentões, mas muito caros. Mesmo assim, altamente recomendado.
http://www.restauranteamerica.com.br/

Stop Dog: os fortes são os hot-dogs, mas os hambúrgueres também são bem bons.
http://www.lanchesstopdog.com.br/

*Update da Maria Clara e do Edson: como pude me esquecer do Pic Burger do Fifties e do velho e bom lanche do Osvaldo. Bem lembrado, amigos! Obrigada.*

Caso lembre-me de mais algum importante, dou um update no post. E vocês também agucem a minha curiosidade e comentem sobre as opções de hamburgueria por aí.

Um beijo com gostinho de bacon!

Restaurante Week

Realizado na cidade de São Paulo em setembro do ano passado, o Restaurant Week - um dos mais importantes acontecimentos do mundo da gastronomia - volta à capital paulista entre 25 de fevereiro e 9 de março. Organizado pela E&P (Events & Promotions), o São Paulo Restaurant Week 2008 tem a participação de diversos restaurantes da capital, selecionados pelo crítico gastronômico Josimar Melo.

Os estabelecimentos criaram menus personalizados para o evento, com novidades ou pratos clássicos das casas, incluindo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Os menus SPRW, que estarão disponíveis no almoço e/ ou jantar, dependendo do restaurante, terão os preços promocionais de R$ 25,00 (almoço) e R$ 39,00 (jantar) e todos os clientes serão incentivados a contribuir com R$ 1,00 para doação a Fundação Ação Criança.

Participam desta edição do SPRW, restaurantes de grande destaque no cenário gastronômico paulistano, como o judaico AK Delicatessen, de Andréa Kaufmann, eleita a chef-revelação de 2007 pela revista Veja São Paulo; o italiano La Risotteria, do chef Alessandro Segato, que destaca a cozinha do norte e centro da Itália; o tailandês autêntico Thai Gardens, cuja equipe de cozinheiros veio toda da Tailândia; o português Trindade, dos mesmos proprietários do A Bela Sintra; e o variado Obá, que traz pratos das culinárias mexicana, tailandesa, italiana e brasileira.

O bacana desse evento é, além de ajudar a Fundação Ação Criança, comer em uns restaurantes bacanudos (veja lista abaixo) por um preço bom, coisa muito difícil fora do evento. Vamos aproveitar e curtir essa festa da gastronomia paulistana. São Paulo Restaurante Week está para o mundo gastronômico assim como o São Paulo Fashion Week está para o mundo da moda.

Os restaurantes participantes:

- Água e Terra (Hotel Della Volpi)
- AK Delicatessen
- Aoyama - Higienópolis
- Aoyama - Moema
- Bardaró
- Shopping Morumbi
- Bistrô na Faria Lima
- Canvas Bar e Grill (Hilton São Paulo)
- Colher de Pau
- Forbidden City
- Genova
- House of Sian
- La Risotteria
- Lola Bistrot
- Nakasa Sushi
- Obá
- Sea House
- Jardins
- Senhora Massa
- Terraço Jardins (Renaissance São Paulo)
- Trindade
- Wolfsgarten
- Aguzzo Caffè e Cucina
- Amaranto (Caesar Park Paulista)
- Aoyama - Itaim Bibi
- Bardaró - Shopping D&D
- Bar Brahma
- Cantina Lo Spaghetto
- Chakras
- El Pátio
- Ganesh
- Govinda
- La Marie
- La Table O & Co.
- Mercearia do Conde
- O Gato que Ri
- Passaparola
- Sea House - Moema
- Shimo
- Thai Gardens
- Verbena (Hotel Transamérica)

Um beijo com gostinho de variedade!

Tempero para saladas

No fim de semana que passou resolvi testar uma receita de "Molho italiano para saladas" que herdei da minha falecida avó. Sim, quando a minha vó paterna faleceu, os muitos cadernos e papéis com receitas vieram pra minha mãe, que nunca ligou muito, mas eu adoro toda aquela parafernalha antiga, antiga, tem receitas pelos idos dos anos 70, raridade.

Pois bem, comer salada é gostoso, com um molho estupendo, melhor ainda. Segue a receita:

Molho italiano para saladas

1/2 xícara de cebola bem picadinha
1 dente de alho
1 xícara de óleo de soja
1 xícara de vinagre
1 colher de sopa de sal
1 xícara de catchup
1 colher de sopa de mostarda

Misture todos os ingredientes em um recipiente, de vidro de preferência, e chacoalhe bem. Coloque para refrigerar por 2 horas. Caso queira, pode coar a cebola e o alho, eu preferi não coar porque gosto de ambos.

Feito isso, deguste o molho com as mais deliciosas saladas: alface, rúcula, almeirão, agrião, tomate, cenoura, pepino, beterraba, chuchu... divirta-se!

Um beijo com gostinho de saladinha!

Chocorango ou morangolate

Empresa japonesa cria fusão de morango com chocolate

Geraldo Ribeiro
De Tóquio para a BBC Brasil

“Chocorango” ou, se quiser, “morangolate” é uma curiosa mistura de morango com chocolate criada pela engenhosidade técnica de uma empresa japonesa. A fruta guarda por fora sua aparência natural, mas quando partida na boca libera o chocolate branco em seu interior e oferece uma surpreendente sensação ao paladar.
Um dos compostos que a incipiente tecnologia de infusão possibilita produzir são suplementos vitamínicos infundidos em alimentos para torná-los facilmente digeríveis pelas pessoas.

No processo de produção, primeiro faz-se a secagem por congelamento (liofilização) do morango, ou outra fruta, para desidratá-lo. Em seguida, chocolate branco é colocado no espaço deixado pela ausência de água. Nasce assim o “morangolate”.

Chamada de infusão em alimentos, a tecnologia foi patenteada pela indústria FCOM, de Tóquio, que no ano passado lançou, em quantidade limitada, uma linha de produtos em diferentes embalagens, contendo morangos, grãos de milho, kiwis ou cassis infundidos com chocolate branco.

Vantagens

Uma das vantagens desta técnica, segundo a empresa, é a preservação da qualidade natural do alimento, algo essencial na indústria alimentícia e nem sempre possível com o uso de métodos tradicionais.

A tecnologia de infusão tem sua origem fora do setor alimentício. A indústria japonesa Placeran, precursora da FCOM no uso da tecnologia, aplica o método a vários campos industriais.

Um exemplo de uso são rolamentos do chassi de vagões de trens-bala no Japão. Eles parecem ser feitos de metal maciço, mas na verdade o metal tem buracos no interior que foram preenchidos com uma substância isolante.

O motivo é a alta velocidade de rotação dos rolamentos, que pode gerar eletricidade estática e interferir nos vários sistemas de controle dos trens.

Por meio da infusão de substâncias com alta capacidade de isolamento nos buracos abertos previamente no metal dos rolamentos previne-se a formação de eletricidade estática.

Atum gordo

A aplicação do mesmo conceito na indústria alimentícia partiu de uma sugestão de produzir atum gordo, um corte de peixe muito apreciado no sushi japonês, por meio da infusão de gordura de atum na carne comum do pescado.

A indústria Placeran teve êxito na experiência, mas reorientou a pesquisa para a produção de algo que fosse realmente inovador, o que levou à fundação da empresa FCOM, em 2003.

A nova empresa embebeu então vinho tinto em maçãs e exibiu o composto na Exposição de Alimentos Fabex de 2004, em Tóquio, onde o novo produto chamou a atenção por sua originalidade.

Muitas pessoas se disseram surpresas porque o vinho ficava completamente impregnado nas maçãs e, ainda assim, a textura da fruta permanecia inalterada.

Mais tarde a empresa infundiu cassis com uma mistura de chocolate e a substância vitamínica Coenzima Q10, criando um modo de facilitar a ingestão de suplementos vitamínicos por quem necessita deles.

Mesmo que a originalidade da tecnologia de infusão em compostos alimentares tenha atraído o interesse da indústria alimentícia e da mídia, a empresa parece enfrentar problemas para promover seus produtos.

A indústria FCOM informou à BBC Brasil que, depois do lançamento limitado do ano passado, o produto passou a ser vendido somente em grandes lotes por atacado para, entre outros revendedores, a cadeia de lojas de conveniência Lawson, uma das maiores do Japão.

Link original aqui

***

Agora digam se a idéia não é genial. Eu achei estupenda! Quero muito o morangolate no Brasil! E vocês, não?

Um beijo com gostinho de morangolate!

Vegetariano

Na sexta-feira fui conhecer um restaurante vegetariano  aqui pertinho do UOL que os colegas de trabalho sempre me indicam. Fui com Marcelo Tomaz, o velhinho, almoçar lá. Confesso que tinha um certo preconceito por ser vegetariano, não diria preconceito, mas um certo receio por não ter nenhum tipo de carne no cardápio absolutamente. Sou uma carnívora convicta, apesar de querer muito parar de comer carne... mas isso são outros 500!

O restaurante se chama Prema, e tem o melhor estilo indiano na decoração. As atendentes vestem-se como indianas e tudo passa um ar calmo e zen, mesmo o salão estando cheio, há silêncio, estranho!  Dei uma olhadela geral no buffet e muito me agradou o que vi. Ah como tenho problemas para comer em restaurantes por quilo, acabo comendo muito mais com os olhos, ainda mais passava das 14h, meu estômago estava colado nas costas. Mas, fiz o meu pratinho típico, com aquela mistureba toda. Queria experimentar o maior número de iguarias possível!

Como vêem na foto acima, no meu prato tinha saladas variadas, sushi vegetariano, torta de berinjela, chuchu assado, ensopado de grão de bico, arroz integral, rigatoni de ricota ao molho rosê e mini rocambole de batata. Tudo extremamente bem feito e saboroso! O chuchu assado e o mini rocambole de batata foram os que mais me surpreenderam, simplesmente divinos! Eu nunca, no meu mais louco devaneio culinário, imaginei fazer chuchu assado! Achei sensacional! Não comi um nada de carne no almoço e não passei fome não! Acho que é bem psicológico, se eu quiser, posso largar o "vício" da carne rapidinho.

De sobremesa, após me deliciar com esse pratão de pedreiro, pedi uma tal banana celestial. Feita com açúcar mascavo.

Ela é bem escura, como podem ver na foto, me pareceu meio banana passa, mas com açúcar mascavo. Por cima vinha um creme que me pareceu creme de leite, mas não tenho certeza. Não sou boa com isso, se participasse de um reality show em que umas das provas fosse degustar alimentos de olhos vendados, certamente sairia perdendo para identificá-los, sou capaz de confundir um suco de pêssego com um de manga com laranja! Como pode?! Bom, voltando à banana, não me agradou muito não, desceu rasgando na garganta de tão doce. Apesar do nome, ela não me levou aos céus.

Eu recomendo o restaurante para quem gosta dos legumes, verduras e alimentos totalmente naturais. Vou ter que voltar lá uma próxima vez para tirar a má impressão da sobremesa, heheheheh. Achei divino, fiquei satisfeitíssima com o meu pratão. Quem puder, dê uma passadinha.

Prema Restaurante
Rua Diogo Moreira, 312
Pinheiros - São Paulo
Telefone: (11) 3815-1448

Um beijo com gostinho de chuchu assado!  

Panquecas!

Que gostoso comer no almoço uma bela panqueca de espinafre com ricota. Degustem com o olhar a bela iguaria que comi acompanhada de uma salada de alface, cenoura, tomate, mussarela de búfala, azeitonas e croutons.

É, decidi que em 2008 a minha vida alimentar vai mudar, tenho fé.  Estou decidida e pronta a fazer uma reeducação alimentar, regime é uó! Já cortei o açúcar de cafés, sucos e bebidas em geral. O refri também é algo longínquo na minha alimentação. Agora estou sempre procurando nas refeições comer porções menores e equilibradas de arroz, feijão, uma carne, salada verde e legumes cozidos (de vez em quando ainda escapa uma mandioca frita ou um sushizinho, ninguém é de ferro!). Minhas sobremesas calóricas de sorvetes, chocolates e tortas foram substituídas por frutas, sim, deliciosas frutas! Meus lanchinhos da manhã e tarde são de frutas ou bolachas simples, nunca recheadas.

Preciso (e quero!) eliminar uns 4 quilos, por isso estou aliando a alimentação regrada a exercícios (natação e corridas). Acho que sempre é bom nos sentir saudáveis e não aquela gordura adentrando as minhas artérias e entupindo-as de vez! Claro que ainda preciso me acostumar a essa alimentação e lutar contra aquela vontade doida de comer um hamburguinho  ou pizza (os meus pontos fracos)! Mas eu consigo.

Agora estou a procura de receitas menos calóricas mas ao mesmo tempo gostosas. Alguém me dá uma dica?

Em tempo, achei uma receita de panqueca de espinafre com ricota que parece boa, é do CyberCook. Vou testá-la em casa.

Um beijo com gostinho de espinafre do Popeye!

A galinha espanhola e nada mais

Receita da Galinha Espanhola

INGREDIENTES:

10 pedaços de galinha (coxa e sobrecoxa) sem osso e sem pele
4 lingüiças de porco, cortadas em rodelas
800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas
2 latas de milho verde escorrido
3 cebolas cortadas em rodelas
3 pimentões cortados em tiras (DISPENSÁVEL)
5 tomates sem pele e sem sementes cortados em tiras
1 caixa de molho de tomate de 500 g (misturar 5 colheres de sopa de shoyu)

MODO DE PREPARO:

A montagem é simples e feita em camadas, após colocar azeite na panela (3 colheres de sopa) vamos a montagem. A primeira camada: galinha temperada a gosto, a segunda camada: cebola, tomate e pimentão misturados, a terceira camada: batatas, a quarta camada: lingüiça, a quinta camada: milho verde e a sexta camada: molho de tomate. E assim sucessivamente até acabar os ingredientes. Cozinhar em fogo normal, se durante o cozimento surgir muito líquido, pode - se retirar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS: Obs.: caso goste de azeitonas, você pode incrementar a receita acrescentando um copo de azeitonas de sua preferência (opcional).

FONTE: Tudo Gostoso