Do trivial ao fenomenal

Caderno online

Pessoal, ando visitando muitos 'receitóblogs' e achado receitas muito boas. Aí pensei, como juntá-las, sem ter que imprimi-las antes de usar e conseguir acessá-las de qualquer lugar do mundo? O Google Textos e Planilhas me arrumou a solução. Excelente ferramente. Testem!

Fiz um documento em que fui colocando as minhas receitas favoritas. Quem quiser dar uma olhada na minha seleção que começou a ser feita hoje, acesse: http://docs.google.com/Doc?id=dc33h9bp_3drbjq9

Um beijo com gostinho de queijo de minas!

Carne especial

Transformar o trivial em fenomenal. Era isso que eu queria fazer no domingo. Hummm, e pelos feedbacks parece que consegui. Tinha um pedaço de coxão duro em casa congelado há algum tempo, falei pra mim mesma: 'hoje você não me escapa'.

A questão era a seguinte, o que fazer pra deixar o coxão duro diferente?  Lá vai eu no meio dos livros de receitas antigos da minha avó (que Deus a tenha) e da minha mãe. Ai minha rinite! Achei um livreto bem legal, ele dá mais de 90 opções de cardápios completos por dia, manjam? 'Arroz, feijão, batata sei-lá-o-quê, salada de alface e carne sei-lá-como'. Mais de 90, excelente pra alguém meio sem criatividade como eu! Então, eu queria achar algum molho diferente para colocar em cima da carne cozida. Achei! Hummm... maravilha.

Chama-se 'Molho para assados'. Ok, vocês vão dizer, 'o seu é um cozido', ahhh, não me apego à pequenos detalhes. O molhinho parecia apetitoso. Parece que tudo que leva alguma coisa alcoólica fica bom, por que será, hein? E ficou!

Meu companheiro de aventuras do dia (que não é o Toddynho) foi meu pai, Marcos. Ahahahaha, acreditem, todos os domingos, meu pai, que não mora comigo, vai almoçar lá em casa e ajuda pra caramba. Pica cebola, lava arroz, corta cebolinha, separa clara da gema, lava louça, seca louça. É bom ter um ajudante.

Eu sou bastante metódica na cozinha. Beeeeeeem diferente da minha mãe, não sei com quem aprendi. De-tes-to pia suja e cheia de louça , por isso, vou usando e lavando, quando termino, a cozinha está em ordem. Além disso, deixo todos os ingredientes que vou usar separados. Foi isso que fiz no domingo, adiantei o feijão, que demora, lavei o arroz, coloquei a carne pra cozinhar e deixei os ingredientes para o molhinho separadinhos e já cortados.

Quando a carne ficou pronta, todo o resto já estava! Só faltava o molho. Meu pai não estava botando muita fé na minha receita, mas depois até lambeu os dedos. Joguei o maravilhoso molho em cima da carne e servi. Hummm, ficou delicioso. Os comentários do meu irmão e do meu pai foram elogiosos. Fiquei feliz! O trivial virou fenomenal. Sucesso!!!!  

No domingo, acordei inspirada e com o pé direito. Gosto assim, de cozinhar quando tenho vontade e quando estou inspirada, tudo fica mais gostoso.

Vamos à receita do molhinho:

Molho para assados (cozidos, fritos, congelados, flambados, ahhh, sou democrática)

- 150g de presunto cortado em cubinhos
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- salsinha picadinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite
- 1 cebola grande picadinha bem pequenininha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 dentes de alho

Preparo: frite a cebola e o presunto no azeite até dourar. Junte o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos. Aí junte o resto dos ingredientes (a farinha por último), pra temperar e cozinhe por mais 5 minutos (no máximo). Pronto! Jogue por cima da carne. 

Me digam o que acharam, meus queridos?

Um beijo com gostinho de vinho branco!  

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Em tempo: no domingo, dia 15/04, dia em que fiz essa carne, foi aniversário do meu namorado, Mr. Rodrigão, levei um super café da manhã na casa dele. Comemos bastante, foi muito bom. Parabéns queridão, te amo!

Saul Galvão

Semana passada estava navegando pelo Estadão e descobri um blog bem bacana, sobre culinária, claro!: Saul Galvão - o negócio é passar bem. Meu namorado, sacaninha, que só lê o Estadão me disse que o blog é novinho em folha...

Dêem uma olhada na receita de Arroz de forno com camarão que ele deu, estupenda! Já está anotada.

O Saul Galvão é um jornalista que trabalhou muitos anos no Grupo Estado e, hoje em dia, se dedica aos vinhos, restaurantes, receitas e dicas culinárias. Hummm... parte boa da profissão! Um dia eu chego lá.

Façam uma visita e me digam o que acharam.

Um beijo com gostinho de x-filé de frango!

Em tempo: não ganhei nada pra isso, mesmo porque eu trabalho no Grupo Folha, concorrente, antes que alguém fale algo.