Do trivial ao fenomenal

Viva los argentinos

Cheguei! Voltando a postar depois de alguns dias sumida. Estou de volta e com boas histórias.  Vamos por ordem cronológica, hoje vou contar a minha experiência em uma restaurante argentino.

Nunca tinha ido em um, foi a primeira vez que comi a carne ao ponto argentino. Era aniversário do meu futuro sogro (eu ainda namoro, não casei!) e foi-se resolvido que comemoraríamos jantando fora. A escolha foi do aniversariante, o restaurante Parrilla Argentina que já havia saído na Revista Veja e tudo mais. Fomos, o restaurante fica no São Judas, saí do trabalho e fui encontrar namorado, sogro e cunhado no metrô Santa Cruz pra irmos.

Vale ressaltar que fomos muito bem servidos pelo garçom, que falava pelos cotovelos e explicava tudo tim tim por tim tim que você perguntasse (e o que não perguntasse também) a respeito de comidas, cortes, carnes e vinhos. Bem treinado o rapaz!

Para começar, decidimos pelas entradas: provoletta, que é um provolone na chapa com temperos, lingüiça toscana com e sem pimenta e pão de alho. Metade da mesa escolheu beber cerveja e a outra metade escolheu um bom vinho, eu fiquei na metade do vinho, que delícia! Era um tinto seco, chileno de 2005 que não lembro mesmo do nome. Ao primeiro gole, o danado era forte, depois de 10 minutos, hummmm, deliciosamente magnífico.

Lingüicinha e provoletta! Delícia...

Após as entradinhas, veio a escolha da carne. Como bons gulosos, queríamos experimentar de tudo, por isso pedimos quatro tipos diferentes: bife de chorizo, baby ancho, fraldinha e picanha com gordura. De acompanhamento: batata provençal. Assim, cada um de nós poderia experimentar os cortes genuinamente argentinos. Todas as carnes vieram ao ponto argentino que é bem mais mal passado do que o mal passado brasileiro.  Pedi para os meus pedaços serem passados mais um pouco, tipo, aquela vermelhidão da carne me assusta.

Baby ancho e bife de chorizo, respectivamente!

Ai, ai, como é diferente comer um bife de chorizo e um bife de contra filé mal passado, o primeiro derrete na boca e o segundo detona os seus dentes. As batatinhas, orientados pelo garçom falante, nós cortamos ao meio e regamos com azeite, alho frito e salsinha.

Nem sei dizer pra vocês o quanto comi! E fiquei extremamente satisfeita. Quem me dera pudesse comer essa carne macia todos os dias. Mas, voltando à realidade, sabe que, apesar de estar tudo muito bom, não deixo de lado a minha carne de panela feita com miolo de acém bem cozido com legumes! E viva a diversidade e a opção! Arriba hermanos argentinos...

Serviço
Restaurante Parilla Argentina
Rua Professor Souza Barros, 493, São Judas, São Paulo/SP 
Tel.: (11) 2577-6616
http://www.parrillargentina.com.br

Um beijo com gostinho de baby ancho!