Do trivial ao fenomenal

O beijinho de milho

Dando continuidade às minhas histórias, vamos lá... Essa aventura é do feriado de 09/07, ok, mais de 10 dias atrasada, mas tudo bem, vá lá, essa semana foi muito tensa, me perdoem.

Nesse feriado fomos em uma turminha para Itatiba, na chácara do namorado da minha amiga. A nossa idéia inicial era de, em uma das noites, fazer uma gostosa festa junina, aproveitando o friozinho noturno. Mas, como ficávamos fazendo churrasco o dia todo, não rolou exatamente assim... os quitutes da festa junina foram sendo comidos ao longo do dia. Mas, como já havia prometido a todos que iria fazer o docinho de milho, promessa é dívida!

Esse docinho de milho eu vi no blog da Claúdia, Comfort Food, e fiquei com água na boca , já que sou uma apaixonada por milho de todo jeito. Como aticei as lombrigas de todos, tive que fazer os benditos docinhos. Mas, claro que contei com uma ajudinha da minha prima Paola, companheira de cozinha. Começamos a fazer o doce no começo da noite. Bati o milho com o leite condensado enquanto Paola preparava a panela com a manteiga. Claúdia, nós peneiramos a mistura, achamos melhor para não ouvirmos reclamações posteriores, eheheheheh.

Até aí, tudo bem, jogamos tudo na panela e dá-lhe mexer.... mexer... mexer... até o ponto de brigadeiro, dizia a receita. Santo ponto que não vinha nunca, e como mexemos a bendita mistura... quando achamos que estava bom, desligamos e colocamos em um prato para descansar e esfriar.

Sei lá, calculo que esperamos cerca de uma hora. E lá fomos eu e a Paola para a cozinha novamente para, agora, enrolarmos os beijinhos. Putz, qual não foi nossa surpresa, estava mole, bem mole, muito mole. Ahhhhhhhhhhhhhhhh, imediatamente colocamos no freezer por algum tempo. Dessa vez, eu calculo que foi cerca de uma hora e meia, tive medo que congelasse. Após esse tempo, fomos novamente nos preparar para a 'enrolação'. Passei manteiga na mão, mas não adiantou, nem rolou, começou a grudar tudo.  Lavei com água fria e, adivinhem com o que eu untei minha mão? Açúcar! É isso aí, untei com açúcar e melhorou um pouco a situação, pelo menos deu pra enrolar os docinhos. Paola também sentiu dificuldades, mas juntas vencemos o obstáculo da 'moleza', ehehehehe.

Paola e eu no processo de 'enrolação' dos beijinhos

Quando terminamos de enrolar, não claro sem sair ilesas de 'furtos' e 'assaltos' durante a feitura dos docinhos, colocamos mais um pouco no freezer e voi lá: servimos! Minha nossa, que sucesso! Todos elogiaram, aprovaram e pediram bis do docinho de milho da Claúdia. Realmente ficou uma delícia, um tanto moles, mas deliciosos! Apesar de a festa junina não ter saído como planejamos, os quitutes estavam todos show de bola: bolo de milho, queijadinha, cuscuz, amendoim doce, beijinho de milho, hot dog... hummmm... que saudades! Belo feriado.  

A receita, vejam a original aqui!

Docinho de milho verde

1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde (sem a água)
1 colher de sopa de manteiga

Bata o milho com o leite condensado no liquidificador. Se não gostar dos bagacinhos do milho pode passar por uma peneira (eu passei). Leve o conteúdo do liquidificador com a manteiga ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Coloque o doce numa travessa untada com manteiga e deixe esfriar. Enrole e passe em açúcar cristal ou côco (eu passei em açúcar normal!), arrume numa forminha e decore com grãos de milho.

Um beijo com gostinho de milho verde cozido!